OLIVÍCOLAS
LAUR
Fundada en 1889, Laur fue pionera en la implantación de olivares en la provincia de Mendoza como así también en la elaboración de aceite de oliva. En los años 2021 y 2022 fue nombrada como la olivícola número 1 del mundo.
MAGUAY
Originalmente, sus fincas eran viñedos. Alrededor del año 1920 se plantó olivo, trabajando varios años con el doble cultivo, hasta que en la década del 1980 decidieron dedicar todo su esfuerzo a la producción olivícola.
PASRAI
Con la experiencia proveniente de Europa, se comenzó a elaborar frutas deshidratadas y aceite de oliva extra virgen. Los secretos de la obtención artesanal, fueron pasando de generación en generación desde 1920.
